Икра — Нерка

И совсем мелкая икра у нерки – всего 3 мм в диаметре (часто ей употребляют как украшение салатов и при приготовлении суши). У нас эти зернышки темно-красного, даже рубинового цвета ценятся меньше. Икра нерки, выглядит очень аппетитно, имеет ярко выраженный вкус.

Добывается в северных морях. В России это более редкий продукт по соотношению с горбушей и кетой.